Bas Robben: Säure | Buch

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Beschreibung

Sauer macht köstlich! Kochen in Perfektion!

Ein Gericht ist erst dann »rund«, wenn alle Geschmacksqualitäten zusammenkommen: süß, salzig, sauer, bitter, umami. Säure ist unter diesen Komponenten der unterschätze Underdog, denn oftmals ist es genau der Spritzer Zitronensaft, der Schuss Wein oder Essig, der einem Gericht fehlt, um es perfekt zu machen. Dieses Kochbuch weiht Sie in die Kunst ein, Speisen durch saure Zutaten auszubalancieren und damit besonders köstlich zu machen.

Säure Kochbuch: Säure als eine der Geschmacksrichtungen
Profiwissen Kochbuch: Geheimzutat »Säure« - Wer in der Küche etwas auf sich hält, braucht dieses Buch!
Mit über 60 Rezepten von der Suppe bis zum Cocktail

Säure Kochbuch: Säure als eine der Geschmacksrichtungen
Profiwissen Kochbuch: Geheimzutat »Säure« - Wer in der Küche etwas auf sich hält, braucht dieses Buch!
Mit über 60 Rezepten von der Suppe bis zum Cocktail

Über den Autor

Bas Robben ist Journalist und Autor. Nach dem Studium der Journalistik, arbeitete er für das Foodmagazin de/licious. Sitzt er nicht an seinem Schreibtisch, steht er in der Küche. Und wenn er auch dort nicht ist, reist er durch Ostasien, um neue Geschmacksnoten zu entdecken. Bei Essen ist er sich sicher: Aufmerksamkeit und Zeit machen alles besser.

Zusammenfassung

Mit über 60 Rezepten von der Suppe bis zum Cocktail

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Kochbücher & Grundkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783959617260
ISBN-10:	3959617267
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	61726
Einband:	Gebunden
Autor:	Robben, Bas
Fotograph:	Spek, Jeroen van der
Illustrator:	Jeroen van der Spek
Hersteller:	Christian Verlag GmbH
Maße:	261 x 203 x 25 mm
Von/Mit:	Bas Robben
Erscheinungsdatum:	02.12.2022
Gewicht:	0,91 kg

Artikel-ID: 121581572

Über den Autor

Zusammenfassung

Mit über 60 Rezepten von der Suppe bis zum Cocktail

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Kochbücher & Grundkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783959617260
ISBN-10:	3959617267
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	61726
Einband:	Gebunden
Autor:	Robben, Bas
Fotograph:	Spek, Jeroen van der
Illustrator:	Jeroen van der Spek
Hersteller:	Christian Verlag GmbH
Maße:	261 x 203 x 25 mm
Von/Mit:	Bas Robben
Erscheinungsdatum:	02.12.2022
Gewicht:	0,91 kg