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Er versüßt unser Leben, macht kurzfristig glücklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen - und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein übermäßiger Konsum hervorruft.
Was früher Königen und Fürsten vorbehalten war, ist heute aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit - und präsentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.
Er versüßt unser Leben, macht kurzfristig glücklich, doch sein Nachgeschmack ist bitter: Zucker ist weit problematischer, als die Werbetafeln der Softdrink-Hersteller vermuten lassen - und das nicht nur wegen der gesundheitlichen Probleme, die sein übermäßiger Konsum hervorruft.
Was früher Königen und Fürsten vorbehalten war, ist heute aus unserer Ernährung kaum noch wegzudenken. Um zu verstehen, wie der Stoff unseren Alltag so vollkommen erobern konnte, blickt James Walvin in die Vergangenheit - und präsentiert eine Geschichte von Macht und Versuchung, von Sklaverei und Umweltproblemen, aber auch von Zivilisationskrankheiten wie Adipositas und Karies.
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
|---|---|
| Fachbereich: | Populäre Darstellungen |
| Genre: | Politikwissenschaft & Soziologie |
| Rubrik: | Wissenschaften |
| Medium: | Buch |
| Originaltitel: | Sugar |
| Reihe: | Stoffgeschichten |
| Inhalt: | 336 S. |
| ISBN-13: | 9783962381790 |
| ISBN-10: | 3962381791 |
| Sprache: | Deutsch |
| Originalsprache: | Englisch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Walvin, James |
| Übersetzung: |
Schuhmacher, Sonja
Varrelmann, Claus |
| Hersteller: |
Oekom Verlag GmbH
oekom - Gesellschaft fr kologische Kommunikation mbH |
| Maße: | 238 x 144 x 27 mm |
| Von/Mit: | James Walvin |
| Erscheinungsdatum: | 05.05.2020 |
| Gewicht: | 0,599 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
|---|---|
| Fachbereich: | Populäre Darstellungen |
| Genre: | Politikwissenschaft & Soziologie |
| Rubrik: | Wissenschaften |
| Medium: | Buch |
| Originaltitel: | Sugar |
| Reihe: | Stoffgeschichten |
| Inhalt: | 336 S. |
| ISBN-13: | 9783962381790 |
| ISBN-10: | 3962381791 |
| Sprache: | Deutsch |
| Originalsprache: | Englisch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Walvin, James |
| Übersetzung: |
Schuhmacher, Sonja
Varrelmann, Claus |
| Hersteller: |
Oekom Verlag GmbH
oekom - Gesellschaft fr kologische Kommunikation mbH |
| Maße: | 238 x 144 x 27 mm |
| Von/Mit: | James Walvin |
| Erscheinungsdatum: | 05.05.2020 |
| Gewicht: | 0,599 kg |
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