Tanja Grandits: Gewürze

Cover: 9783038007401 | Gewürze | Fünfzig Gewürze und hundertfünfzig Rezepte | Buch | 336 S.

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

»Gewürze sind das Gold in jeder Küche, sie bringen Leidenschaft in ein Gericht!«, so Tanja Grandits, die Spitzenköchin des Restaurant Stucki in Basel. In ihrem neuen Buch zündet sie ein wahres Aromen-Feuerwerk und bringt unsere Geschmackspapillen zum Tanzen. 50 Gewürze werden auf eine sehr persönliche Art kurz und prägnant porträtiert. 150 aussergewöhnliche Rezepte zeigen, wie man mit den Gewürzen grossartige Aromenkombinationen und wunderbare Gerichte kochen kann.

Über den Autor

Tanja Grandits Die Spitzenköchin (17 GaultMillau, 2 Michelin-Sterne) des Restaurant Stucki in Basel hat ihr Herz an Gewürze verloren. Sie sind für sie wichtigste Inspiration und Zutat für ihre einzigartige Aromaküche, in der Geschmack und Farbe wie von Zauberhand harmonieren. Ihre Kindheit duftet nach Apfelmus mit Zimt, ihr liebstes Gewürz ist die Fenchelblüte und der Sternanis ihr liebster Stern in der Küche. Texte von Myriam Zumbühl Fotos von Michael Wissing

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	336 S. 150 Farbfotos
ISBN-13:	9783038007401
ISBN-10:	3038007404
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Grandits, Tanja Zumbühl, Myriam Wissing, Michael
Kamera:	Wissing, Michael
Fotograph:	Wissing, Michael
Illustrator:	Andrée-Müller, Sanna
Auflage:	4. Auflage, Nachdruck
Hersteller:	AT Verlag AT Verlag AG
Abbildungen:	150 farbige Abbildungen
Maße:	277 x 222 x 35 mm
Von/Mit:	Tanja Grandits (u. a.)
Erscheinungsdatum:	20.03.2013
Gewicht:	1,667 kg

Artikel-ID: 106150316

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	336 S. 150 Farbfotos
ISBN-13:	9783038007401
ISBN-10:	3038007404
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Grandits, Tanja Zumbühl, Myriam Wissing, Michael
Kamera:	Wissing, Michael
Fotograph:	Wissing, Michael
Illustrator:	Andrée-Müller, Sanna
Auflage:	4. Auflage, Nachdruck
Hersteller:	AT Verlag AT Verlag AG
Abbildungen:	150 farbige Abbildungen
Maße:	277 x 222 x 35 mm
Von/Mit:	Tanja Grandits (u. a.)
Erscheinungsdatum:	20.03.2013
Gewicht:	1,667 kg