Carola Ruff: MAIS | Buch

Cover: 9783897986848 | MAIS | Carola Ruff | Buch | Minibibliothek | 128 S. | Deutsch | 2024

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Mais ist in vielen Teilen der Welt ein Grundnahrungsmittel, bildet die Basis für zahlreiche Gerichte und ist aus der internationalen Küche nicht wegzudenken. Aber in Deutschland haben wir oft nicht allzu viel Verwendung für die gelben Körner - höchstens mal im Salat oder im Sommer als Beilage vom Grill. Dabei ist Mais ein vielfältig einsetzbares Getreide, ob als Maismehl für Gebäck, als Zutat in Salaten und Bowls, als Burritofüllung oder knuspriges Popcorn. Mais enthält wichtige Nährstoffe und Vitamine und ist eine gute Alternative für Menschen mit Zöliakie oder Gluten-Unverträglichkeit. All das und mehr ist nachzulesen in diesem reich bebilderten Küchen- und Kochbüchlein.

Über den Autor

Carola Ruff (Jahrgang 1947) ist eine versierte Hobby-Köchin und Bäckerin. Die vielen im BuchVerlag für die Frau erschienen Bücher zeugen von dieser Leidenschaft, aber auch von ihrer Neugier auf neue Lebensmittel und Ernährungsformen oder der Wiederentdeckung alter Gemüse- und Obstsorten. Der in Proßmarke (Brandenburg) lebenden Autorin verdankt der Verlag zahlreiche Bestseller, darunter "Ayurveda im Alltag", "Die besten vegetarischen Rezepte" oder (in der Minibibliothek) "Essen von der Wiese", "Sanddorn-Rezepte", "Essen wie im Mittelalter" oder "Very British. Rezepte von der Insel".

Zusammenfassung

. Mythos Mais und wie er nach Europa gelangte. Mais botanisch gesehen. gesunde Inhaltsstoffe. Einkaufs- und Küchentipps, frischer oder konservierter Mais. zahlreiche originelle Rezepte . auch für Veganer, Vegetarier und Menschen mit Zöliakie. Frühstücksideen, Salate, Suppen, Knabberzeug, Leckeres für Gäste, süßes und pikantes Gebäck. Maisbrot, Bratlinge, Cornflakes, Corndogs, Popcorn, mexikanischer Maiseintopf (Pozole), Mais-Waffeln, Polenta und mehr. Mais als Grundlage für Non-Food-Produkte wie Verpackungsmaterial, Mülltüten, kompostierbares Einweggeschir

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Reihe:	Minibibliothek
Inhalt:	128 S.
ISBN-13:	9783897986848
ISBN-10:	3897986841
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	FRAU-MINI-2610
Einband:	Gebunden
Autor:	Ruff, Carola
Hersteller:	BuchVerlag Leipzig GmbH Buchverlag für die Frau
Verantwortliche Person für die EU:	BuchVerlag Leipzig GmbH, Christoph Hoffmann, Gerichtsweg 28, D-04103 Leipzig, buchverlag-leipzig@vggh.de
Abbildungen:	durchgehend farbig
Maße:	95 x 61 x 13 mm
Von/Mit:	Carola Ruff
Erscheinungsdatum:	01.10.2024
Gewicht:	0,066 kg

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